梨の品種にもよりますが、 カットした後時間が経つと茶色く変色 してくる場合があります。 表面がなんとなく薄っすらと茶色くなります。 これは梨に含まれるポリフェノールの働きによるもので酸化した状態、りんごと同じです。 カット梨は、変色を防ぐため塩水に浸します そのあとは、ジッパー付きの保存袋やタッパーなど、密封できる容器に入れて野菜室へ。この状態で3日ほど保存できます。 梨は冷凍保存できる？ 梨は冷凍保存もできます！カットした梨が変色する理由とは？ 梨だけではなく、りんごやレタスなどもカットするとその表面が 変色 してきますね。 これは果物や野菜に含まれる ポリフェノール が、空気に触れて酸化してしまうことで起こります。 酸化して変色しても食べることには問題ありませんが、皮を剥いた
ラフランスの切り方 剥き方や食べ頃と変色しない保存方法は パワースポット巡りでご利益を 開運ネット
